นางจิรประภา ชูเลิศ อายุ 55 ปี หรือ เจ๊ต่อ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว เปิดเผยว่า ขายก๋วยเตี๋ยวราคา 10 บาทนี้มา 2 ปีแล้ว แม้เนื้อหมูจะขึ้นราคามาตลอด แต่ก็ยังอยากที่จะขายราคา 10 คงเดิม เพราะสงสารคนกิน ลูกค้าส่วนใหญ่จะมาจากโรงงาน ชาวบ้านทั่วไปและเด็ก ๆ ขายราคาเท่านี้ก็พอได้กำไรบ้าง แต่ได้น้อย อาศัยขายที่ปริมาณ จำนวนชามมาก ๆ ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นบะหมี่ เส้นใหญ่ รวมแล้วประมาณ 5 กิโลกรัม หมูใช้ประมาณ 4 กิโลกรัม มีทั้งหมูบด หมูชิ้น หมูหมัก จะซื้อในราคาที่แพงขึ้น แต่ที่ร้านขายเท่าเดิม มีรายได้เฉลี่ยหักทุนแล้วเหลือประมาณ 500 – 600 บาท ต่อวัน จากที่สมัยก่อนที่หมูยังไม่ขึ้นราคาจะได้เงินมากกว่านี้ รู้สึกสารลูกค้าที่มาอุดหนุนประจำเพราะเคยกินอยู่ที่ราคา 10 บาท ซึ่งหากหมูมีราคาแพงกว่านี้ก็จะส่งผลกระทบมากขึ้นไปอีกเพราะต้นทุนมันแพงขึ้น ทำให้ได้กำไรน้อยลงไปอีก แต่ยืนยันว่าจะขาย 10 บาทราคาเดิม
จากการสอบถามเด็ก ๆ เป็นลูกค้าประจำ เปิดเผยว่า มากินที่ร้านบ่อยมาก ชอบกินบะหมี่เหลือง เส้นเล็กต้มยำ ถ้าสั่งพิเศษจ่าย 20 บาท อร่อยมาก กินคนละ 2 ชาม บางวันก็ชามเดียว น้ำในชามก็ไม่ให้เหลือ สังเกตได้ กินกันอย่างเอร็ดอร่อยเพราะราคาถูกดี
ขณะที่ลูกค้าหลายคนที่มานั่งรับประทานบอกว่ารสชาติดี บางอย่างไม่ต้องเติม แถมราคาถูกด้วย นอกจากที่ร้ายขายก๋วยเตี๋ยวแล้วยังมีส้มตำขายครกละ 15 บาท ลาบ ราคา 20 บาท ชอบรสชาติไหนบอกได้จัดให้ตามที่ขอ บอกได้เลยว่าราคาถูกแบบนี้ไม่มีอีกแล้ว
อัลบั้มภาพ 7 ภาพ
ขอบคุณทีมงาน
เที่ยวไปกินไป.com
sanook.com